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5月30日 ，上海市市场监督管理局发布2023年第20期省级食品安全抽检信息。
本次抽检信息涉及10大类食品，包括：保健食品，饼干，豆制品，肉制品，食用油、油脂及其制品，乳制品，酒类，餐饮食品，速冻食品和食用农产品等。抽检样品共计1120批次，其中合格1116批次、不合格4批次。不合格样品为食用农产品2批次（不合格项目：恩诺沙星和倍硫磷）；饼干2批次【不合格项目：过氧化值(以脂肪计)】。
其中，包括标称河北味盟生物科技食品有限公司生产的一批次Aji酵母减盐味苏打饼干抽查不合格，不合格项目为过氧化值(以脂肪计)║2.1g/100g║≤0.25g/100g。
此外，标称宁波百晨食品有限公司生产的一批次海苔味克力架饼干抽查不合格，不合格项目为过氧化值(以脂肪计)║0.85g/100g║≤0.25g/100g。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当。
信息来源：上海市场监督管理局
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